破真空器可以破除由于冷凝而引起的真空，是蒸汽管线的保护设备。在正常工作条件下，破真空器的不锈钢钢球坐在阀座上，出现真空后，小钢球离开阀座，外部空气进入系统。

破真空器普遍的应用是制程设备上，如夹套煮锅和换热器。这些设备关闭后，仍包含一定数量的蒸汽，蒸汽冷凝后就形成了真空，真空会损坏设备，因此有必要在这些设备的蒸汽入口安装破真空器。同样情形也可以发生在蒸汽主管和锅炉内。

破真空器也普遍应用于有温控的换热器上，以防止换热器失流。在冷凝水排向大气的较小换热器的蒸汽进口处安装破真空器，可以避免失流发生，当蒸汽空间内产生真空后破真空器打开，冷凝水经疏水阀排出。

一般情况下，我们并不希望蒸汽空间内有空气，因为空气会阻止热量的传递，降低换热器的效率，在大型换热器上这将会成为一个问题，林德伟特建议：不要用破真空器克服失流。而且如果冷凝水经疏水阀排出后提升至较高的冷凝水回收管，破真空器就不能帮助排水了，这种情况下就需要采取其他积极有效的方法排出冷凝水，例如可以采用泵和疏水阀的组合。

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